viernes, 31 de agosto de 2012

¡Feliz día blogueros!

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Hoy es día del Blog. Y para todos los que habitan o flotan (escritores y lectores) en este mundo tan extraño de los blogses, van mis felicitaciones.

Es tradición bloguera recomendar una manita de blogs, 5 blogs pues. Chequen los que recomendé el año pasado.

Van mis 5 de este 2012:
  1. Cimarronaje, Africanías, Negritudes y Manumisiones http://cimarronajesss.blogspot.mx/

    Este blog lo armó Luis Daniel Lagunes Marín, un amigo que conocí cuando quise ser latinoamericanista. Él sí lo logró :3 En este blog publica contenido académico y artístico en torno a las poblaciones negras.

  2. Idos de la Mente http://www.idosdelamente.com

    Blog de Guillermo Guerrero. Este blog es una puerta abierta al mundo geek. Aunque de vez en cuando postea cosas más bien frikis :/

  3. Encapuchado Consciente http://encapuchadoconsciente.tumblr.com/

    Es un blog chileno creado para contrainformar, para difundir labores sociales, etc. Postean mucha información sobre las movilizaciones que se dan en aquel país de Sudamérica. _o/

  4. El Santo Nerd http://www.elsantonerd.com/

    Publica textos e imágenes creativas, con buen sentido del humor y un ligero toque de sarcasmo :O

  5. Vagabundia http://vagabundia.blogspot.com/

    Este blog, escrito por JMiur, es indispensable para cualquier cualquiera que quiera hacer un blog, usando la plataforma de Blogger. Sus posts van encaminados a ayudar a personalizar los blogs, y lo hace con un lenguaje de fácil comprensión. XD
Y, como el año pasado, les dejo un plus, bueno, esta vez serán dos pluses que lo único que tiene que ver es que son para amantes del grupo hidroxilo.

  • Plus 1 Colectivo El tinacal http://colectivoeltinacal.blogspot.mx/

    Este blog, que es del colectivo que le da nombre, se dedica a publicar información referente al pulque. Aquí encontrarás información de eventos artísticos/culturales así como algunas reseñas de pulquerías en la Ciudad de México.

  • Plus 2 Cervezas del mundo http://cervezasdelmundo.blogspot.com

    La verdad es que no sé quién se encargue de este blog, pero está chido. Hace reseñas de cervezas propias de un conocedor de esta bebida.
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lunes, 27 de agosto de 2012

Hardware

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

"Hardware: partes de un computador que pueden ser pateadas"
Anónimo.

Tomada de Wikipedia
¿Qué rayos conforma a una computadora? Básicamente el hardware. Podrán existir infinidad de formas de computadoras, pero ninguna carece de hardware. A lo largo de la historia de las computadoras, nunca ha existido una que no lo posea. No se puede pensar en una computadora que no tenga hardware o que carezca de las mínimas partes constitutivas de éste. Sí se puede en cambio pensar fácilmente en una computadora con más elementos que los básicos, puede llegar a tener tantos periféricos como el propietario desee, necesite y sepa explotar.

Aunque hay quienes piensan que una computadora funcional depende del software que posea, haciendo a un lado la importancia del hardware, en realidad ésta no puede ser funcional si no existe un hardware que dé soporte al software. Porque, por más que se le dé un inmenso valor al software, a final de cuentas éste no se encuentra volando en el aire ni nada por el estilo: se instala en un lugar físico, específico y determinado del hardware sin el cual simplemente no se podría trabajar.

Dicho con otras palabras, no hay software que exista sin hardware (en muchos casos existe hardware con deficiente/pobre software) y para que el software funcione correctamente se debe tener en buen estado el hardware. Así es que no me parece razonable pensar en que existan separados el software y el hardware como una dualidad en lucha. Del mismo modo considero inapropiado hablar de hardware sin software. No sirve de nada agregar cientos de periféricos o tener en excelente estado los que se posean si no se complementan con un buen software. Porque a fin de cuentas, tanto software como hardware son partes constitutivas de una unidad a la que llamamos computadora.

Nota: Sí, sé que suena bastante estúpido el texto arriba presentado, pero quiero pedirte un favor amable lector: vuelve a leerlo, pero ahora sustituye "computadora" por "humano", "hardware" por "cuerpo", "periféricos" por "prótesis" (v. gr. lentes, muletas, etc.), y "software" por "mente". Gracias.
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martes, 14 de agosto de 2012

Agua de las verdes matas: La Xóchitl

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Agua de las verdes matas,
tú me tumbas, tú me matas,
tú me haces andar a gatas.

Ese día tuve ensayo de teatro. Al finalizar éste, C dijo que fuéramos por los pulques y todos dijimos va.

La Xóchitl está a una cuadra de la Alameda de Santa María la Ribera, no hay pierde. Es una pulquería con ciertos toques de melancolía. A pesar de no ser muy grande, ese día se veía inmensamente sola. Las paredes estaban decoradas con cuadros de varios tipos. Incluso había una hoja de cuaderno con un recorte mal hecho de Maribel Guardia.

Había dos sabores de curado: guanábana y tamarino. El de tamarindo estaba muy líquido y se perdía el sabor del pulque. En cambio el de guanábana estaba de lujo, consistencia no muy espesa, pero no líquida, un sabor balanceado entre la fruta y el jugo del maguey. Estaba algo dulce, así que lo campechaneamos con un poco de pulque blanco. (Resulta curioso decirle blanco, ya que el de guanábana también era del mismo color.) El pulque natural, blanco, se sentía un poco añejo, algo pasado. Pero no demasiado, así que al mezclarlo con el curado quedaba de muy buen sabor.

A la izquierda: pulque blanco,
a la derecha: curado de guanábana.

En la barra había un sartén con restos de salchichas en jitomate y un molcajete grande con salchichas estilo pico de gallo. Estaban bien buenas aunque algo picosas, perfectas para el bajón.


Me pareció notable ver que muy poca gente consumió el pulque dentro del establecimiento, en realidad solo lo hicimos C, M y yo. Al menos cuatro personas entraron a comprar pulque, mismo que se llevaban en bolsas de plástico transparente. Parecía agua de horchata.

Les recomiendo que vayan, hay buena atención, el pulque sabe rico y la botana está chida.

Ah, por cierto, casi en la entrada, La Xóchitl conserva el recuerdo de 9no Tour Pulquero del Colectivo El Tinacal et. al.

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lunes, 13 de agosto de 2012

Comida callejera: Dr. Mora, Guanajuato

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Doctor Mora es un municipio de Guanajuato. Se encuentra a unos 145 kilómetros de la capital de Guanajuato y a 74 de la ciudad de Querétaro.

Hace algunos siglos ahí existía una hacienda llamada Agostadero de Charcas, en la actualidad mucha gente le sigue llamando Charcas a la Villa Dr. Mora. La hacienda era propiedad de jesuitas, mismos que fueron expulsados del país a causa de las Leyes de Reforma. La hacienda fue subastada y la compró un tal Agustín González de Cossío. En 1935 fue declarado municipio y en 1939 dejó de serlo. En 1949 vuelve a ser nombrado municipio y así sigue hasta la fecha.

La parroquia de la villa fue construida en el siglo XVIII y aunque no es suficiente para atender a los fieles en las misas de los domingos, aun sigue en funcionamiento. Como dato curioso, la primera piedra de la primaria "Lázaro Cárdenas del Río" la colocó el General Lázaro Cárdenas del Río.

Frente a la parroquia hay un jardín, frente al jardín está la presidencia municipal y a espaldas de esta se encuentra la plazuela, que desde la remodelación se llama Plaza Unión Bicentenario.

Ahí podrán encontrar el platillo más sabroso de todo el bajío: carnitas de res. No es barbacoa, es carne de res frita en manteca, como las carnitas de puerco. Igual que las de marrano, las venden por kilo o por taco. Tienen un sabor algo fuerte y ligeramente salado, pero muy bueno. Se acompañan con salsa roja o con chiles en vinagre.


Estas carnitas difícilmente las van a encontrar fuera de Doctor Mora. Y si las encuentran, me avisan para darles el visto bueno.

Por cierto, el mismo gobierno de Dr. Mora usa las carnitas como atractivo turístico.


Luego de comerte unos tacos, el postre perfecto es una sabrosa paleta de hielo. Pero no cualquier paleta. Lo más chido es ir a comprar en la paletería que tiene casi los mismos años de vida que el municipio: la "Robert Kane", que asegura estar en funcionamiento desde 1950. El local está justo en frente de la plaza, así que no hay pierde.


Ah, la paleta de la foto es de vainilla y tiene pasas, estaba re buena. Estas paletas están deliciosas, tanto que hay gente que va desde los municipios vecinos a comprarse sus paletotas de hielo.
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domingo, 12 de agosto de 2012

Viaje al origen

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Este fin de semana fui de viaje a la tierra donde nacieron mis padres. A la tierra donde duermen el último sueño mis abuelos paternos. Fue estupendo el viaje, hace muchos años que no iba para esas tierras.

Es curioso como al acercarnos cada vez más a su terruño, mis padres iban recordando cosas, anécdotas sobre sus padres, sobre la vida que tenían allá antes de vivir en la capital.

Resulta que a mi abuelo paterno le encantaba jugar con sus nietos, cotorrear con ellos. Le gustaba armar la fiesta con todos. Se comportaba como un niño.

Resulta que a mi abuela materna le encantaban las tunas. Que su padre le preparaba una cubeta llena de esta fruta y ella se comía todas sin compartirle a sus hijos (no de esas, les daba de las que ella juntaba) porque esas se las preparaba especialmente su papá.

Estas y otras anécdotas, remembranzas y cosas así, solo salen a la luz del viaje, mis padres no suelen recordar estos detalles cotidianamente.

Por eso vuelvo muy feliz, porque me encanta escuchar cosas de mis abuelos (ya que no puedo ver a ninguno de los cuatro, por lo menos escuchar sobre ellos) y también recordar las cosas que viví con ellos.
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viernes, 10 de agosto de 2012

Tlatelolco

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Ciudad fundada en 1338.

Anexada al dominio de los tenochcas por Axayácatl en 1473.

Dominada por los españoles en 1521.

Sede del colegio de la Santa Cruz (un colegio para la nobleza indiana), que fue fundado en 1533.

Su convento fue prisión militar luego de la promulgación de las Leyes de Reforma.

Fue testigo de la llegada de los ferrocarriles a la nación.

Su prisión militar vio escapar de sus muros a Pancho Villa.

En los años '60 del siglo XX fue repoblada con la creación de una unidad habitacional.

Su plaza se tiñó de rojo estudiante en 1968.

El terremoto del '85 le pegó fuerte.

Y hace unos días se veía así:

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miércoles, 8 de agosto de 2012

El Kiosco Morisco de Santa María la Ribera

Escrito por: Carlos Salvador Basaldua Mendoza, alias Kazbam

Hace unos días fui a Santa María la Ribera y le tomé unas fotos al kiosco que está en el centro de su alameda. Pensaba ponerles acá las fotos y nada más, pero creo que está mejor si les pongo algo de información referente al kiosco, igual y se animan a visitarlo. Los datos los tomé de la Wikipedia y la OEM.

El ingeniero José Ramón Ibarrola diseñó el kiosco a finales del siglo XIX para ser el Pabellón de México en la Exposición Universal de 1884-1885 y de la Feria de San Luis Missouri en 1904. La estructura (de arcos y columnas mudéjares) está realizada completamente en hierro y es probable que haya sido fundida en Pittsburgh, Pennsilvania.

Luego de las ferias, la estructura fue traída de nuevo a México a principios del siglo XX y fue instalada en el costado sur de la Alameda Central. Mientras permaneció en ese lugar fue sede de los sorteos de la Lotería Nacional. Luego, durante las fiestas del centenario, Porfirio Díaz mandó erigir un monumento en ese sitio: el Hemiciclo a Juárez. Debido a eso y en respuesta a una petición por parte de los colonos del nuevo fraccionamiento Santa María la Ribera, el kiosco fue trasladado a su ubicación actual, en el centro de la Alameda de esta colonia, en el cruce de la calle Dr. Atl y Salvador Díaz Mirón.

En 1972 es declarado Monumento Artístico de la Nación por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

En torno a este kiosco se han creado algunos mitos, como la afirmación de que fue donado por un jeque árabe hasta la asociación del kiosco con aspectos astrológicos y mágicos debido a su planta octagonal y al gran número de decoraciones geométricas que tiene.

Ahora sí, les dejo las fotos que tomé:


Fuentes:
http://es.wikipedia.org/wiki/Santa_Mar%C3%ADa_la_Ribera
http://www.oem.com.mx/oem/notas/n1211972.htm
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